Saat berkunjung ke Jawa Barat, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas Sunda yang begitu menggugah selera. Yap, selain terkenal karena keasrian alamnya, Jawa Barat juga terkenal sebagai salah satu destinasi wisata kuliner terbaik di Indonesia.
Sederet Makanan Khas Sunda yang Wajib Kamu Coba!
Berikut adalah 12 hidangan yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke daerah ini:
1. Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan, daun salam, dan rempah-rempah. Nasi ini disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, teri, atau ikan asin. Kamu akan merasakan cita rasa yang gurih dan lezat pada setiap suapannya.
2. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah sate daging sapi yang dipanggang dengan bumbu khas. Daging sapi yang digunakan pada sate ini dipotong tipis dan memiliki tekstur yang empuk. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan.
3. Pepes Ikan
Pepes Ikan adalah ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Ikan yang digunakan bisa berupa ikan bandeng atau ikan patin. Rempah-rempah yang digunakan untuk bumbu pepes membuat cita rasa ikan menjadi lebih nikmat.
4. Sayur Asem
Sayur Asem adalah hidangan sayur yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti jagung, kacang panjang, dan kangkung. Sup ini memiliki rasa yang asam dan segar karena menggunakan buah asam sebagai bahan utama penyedap.
5. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah makanan ringan yang terbuat dari tahu yang dipotong kecil-kecil dan dicelupkan ke dalam kuah yang terdiri dari gula merah, air, dan cabai rawit. Kamu akan merasakan kombinasi rasa manis, pedas, dan asam pada setiap gigitannya.
6. Karedok
Karedok adalah hidangan salad sayuran yang terdiri dari sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, dan mentimun. Karedok disajikan dengan bumbu kacang yang sangat lezat. Hidangan ini sangat segar dan cocok untuk kamu yang ingin makan makanan yang sehat.
7. Cireng
Cireng adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan bawang putih dan garam. Sesuai namanya, cireng diolah dengan cara digoreng dan disajikan dengan bumbu kacang atau saus sambal. Kamu akan merasakan kelezatan dan ke crunchy-an pada setiap gigitannya.
8. Es Duren
Es Duren adalah minuman es krim yang terbuat dari durian segar. Es Duren sangat cocok untuk kamu yang suka dengan buah durian. Es ini disajikan dengan potongan buah nangka dan sirup kental.
9. Batagor
Batagor adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung ikan dan dimasak dengan cara digoreng. Sesuai namanya, Batagor disajikan dengan tambahan baso dan tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang, serta saus dan kecap untuk menambah kelezatannya. Kamu juga dapat menambahkan perasan jeruk nipis dan bawang goreng pada batagor untuk menambah kelezatannya.
10. Siomay
Terbuat dari campuran daging ikan atau ayam yang dihaluskan dengan tepung kanji dan rempah-rempah. Siomay biasanya disajikan dengan bumbu kacang, saus cabai, kecap manis, serta bawang goreng dan irisan timun. Umumnya Siomay disajikan dengan kukusan lain seperti tahu, otak-otak, kentang, kol. hingga pare. Berbeda dengan Batagor yang diolah dengan cara digoreng, Siomay justru diolah dengan cara di kukus.
11. Soto Bandung
Soto Bandung adalah hidangan daging sapi yang disajikan dengan mie, kentang, dan tauge. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih karena menggunakan kaldu sapi sebagai bahan utama penyedap. Soto Bandung biasanya disajikan dengan emping sebagai pelengkap.
12. Karedok
Karedok adalah salah satu hidangan khas sunda yang terbuat dari sayuran mentah segar yang dicampur dengan bumbu kacang yang lezat. Dulunya, Karedok hanya dapat dijumpai diacara-acara penting seperti perkawinan atau acara keagamaan. Namun seiring berjalannya waktu, karedok dapat dengan mudah dijumpai diberbagai daerah lain diluar Jawa Barat.
Nah, itu dia 12 hidangan khas Sunda yang wajib kamu coba. Setiap hidangan tersebut memiliki cita rasa yang khas dan dapat menggugah selera makanmu. Jangan lupa mencicipi kuliner khas Sunda saat kamu berkunjung ke Jawa Barat!
